沒有太多調料的清蒸大閘蟹，最大程度保持了原始口感。
蟹肥膏美，肉質緊實甘甜。
隨著蟹殼被剝開，那股清香更加濃郁。
「趁熱吃。」
被卸去部分殼的大閘蟹，還熱騰騰冒著氣。
葉小凡把泛著油光，飽滿的蟹身，放到了江荷碗裡。
「我自己來就好了。」
江荷有些不好意思，笑容滿是欣慰，淺淺咬著蟹黃，突然驚呼道：「哇，好吃，小凡，你也快嘗嘗。」
趕緊催促葉小凡嘗嘗。
「好的，這大閘蟹是會比市面上的好不少。
「比起金虎小龍蝦，另有一番美妙口感。」
葉小凡手法十分特別。
最難剝離的蟹鉗和蟹足，他隻是輕輕一按一分，就能輕易把殼肉分離開來。
看得江荷一愣一愣的，跟變魔術似得，眼睛都看花了。
她嘗試一下，根本學不會。
葉小凡將部分已經分離乾淨的蟹足肉推到她面前。
他自己則慢條斯理，嘗了下一下蟹鉗的肉。
肉質緊實不油膩。
據說那種最懂吃的人，能從一隻大閘蟹，吃出九種味道，蟹鉗、蟹黃、蟹膏……滋味各不相同。
葉小凡不會這麼細緻去感受。
隻用一個字形容，絕！
大閘蟹與金湖小龍蝦各具千秋。
能讓葉小凡眼前一亮，為之動容的美食不多，這大閘蟹算其中之一。
更別說那些味蕾沒那麼敏銳的一般人了，他們絕對會滿意。
葉小凡手法利落迅速，很快就近乎庖丁解牛，將兩隻大閘蟹殼肉分離。
「以前怎麼沒發現你這麼能剝螃蟹？
「不知道城裡面有沒有這種幫客人剝螃蟹的工作，你去應聘，薪水肯定過萬。」
江荷美滋滋吃著美食。
一向是她任勞任怨，難得享受到兒子體貼服務。
「嗚嗚嗚……」
鋒牙委屈叫喚，還有它呢！
留一點，留一點啊！
眼睜睜看著肉一點點被吃光。
它聞一聞蟹殼，舔了舔，果斷遠離。
這蟹殼太硬了，根本不能吃。
不像金虎小龍蝦的殼，軟且有嚼勁，要是油炸，那蝦殼味道就更好了，吃起來像薯條。
「小吃貨呀，等會兒給你煮牛肉。」
江荷煩了，拿起一片指甲蓋大小的白裡透紅的蟹肉，遞給它。
鋒牙更加來勁，太少了，都吃不到什麼味道，嚼都不用嚼……
嗚嗚叫喚。
葉小凡敲了它腦袋一下，「閉嘴，晚點拿一些蟹肉給你拌牛肉，嘗個味就差不多了，其他就別想。」
這傢夥吃東西，跟豬八戒吃人蔘果似得，囫圇吞棗。
那點大閘蟹，大概勉強能讓它嘗出個味道，想要吃飽，遠遠不夠。
關鍵沒金虎小龍蝦那麼方便。
葉小凡總不能一直伺候它吃螃蟹吧？
能拿些蟹肉拌麵條拌牛肉之類的，已經很厚道了。
鑒於上次教訓，鋒牙不敢再胡鬧。
趴在角落，就可憐巴巴地望著。
總不至於連看都不讓看吧？
葉小凡服了這老六，整一個機靈鬼。
旺財就比較順眼，上樓幫主人放好背包。
下來後就蹲坐在旁邊，偶爾會瞥一眼桌上大閘蟹的碎殼，不會有其他表示。
江荷又從鍋裡端來一隻大螃蟹放到葉小凡面前，怕他不夠吃。
不久後，葉鐵柱、葉大宇也回來了。
「咱們家的牛奶真有那麼神奇嗎？」
「是啊，緩解疾病疼痛？」
「不知道，村裡幾個有關節病的村民，也這麼說，犯風濕病的時候，喝上一杯鮮奶，就不會那麼難受。」
「嘖嘖，了不得，有這功效，價格賣便宜了。」
「……」
兩人議論著。
剛剛帶外地來的客人，上山擠牛奶去了。
錢沒掙多少，三個客人，一人五升，總共就150元。
但勝在隔三差五，就有人來購買，也算細水長流了。
按他們的計算，等十多頭奶牛的牛奶產量都被預定滿，收入其實挺可觀的，至少能讓那些小奶農羨慕。
「哇，廚房裡蒸著什麼？太香了。」
「聽說合作社發大閘蟹，咱們家肯定有啊。」
「大閘蟹？這個好啊，多少年沒吃過這玩意兒了。」
「……」
他們進入院子，第一時間就嗅到了鮮美蟹香味。
江荷簡單地炒了四個小菜，配上小碗香噴噴的米飯。
一人兩到三隻，輕鬆解決，吃的津津有味。
剩下的就給鋒牙、旺財和小黃它們了。
誰讓這幾個小混蛋天生會賣萌裝可憐。
還得葉小凡出手，幫忙剝螃蟹，蟹肉蟹黃跟它們的食物拌在一塊。
吃過飯後。
葉小凡就去找老村長。
「小凡。」老村長也才吃完飯，熱情招呼，去給他倒茶。
「村長爺爺，你們中午沒做大閘蟹嗎？」
「唉，老了，我倆吃不來這個。」
老村長擺擺手。
老奶奶在裡頭佝僂身子，收拾碗筷，在裡邊附和著。
人老齒松，手上又沒勁。
「怎麼會，那改天我們做蟹黃面、蟹肉丸之類的，給你送來一些。大閘蟹味道特別美。」
葉小凡剛剛還跟老媽討論大閘蟹的做法。
已經打定主意，過兩天試試其他做法。
「小凡，不好意思啊。」
「什麼？」
「發大閘蟹的事情啊，應該先問你一下。
「這不大家天天盼著大閘蟹成熟，這段時間發現大閘蟹個頭都特別大。
「老早就想要問問你的意思，什麼時候上市出售，今早有人提議，先嘗嘗看。」
老村長道歉，他當是頭腦一熱，看大閘蟹收成這麼好，幾乎沒有一隻低於六兩。
養殖成果匪夷所思。
種種原因，謹慎起見，一直討論並且通過決定，想著大家先看看味道如何，指不定會有問題。
「應該的啊，就算我在，也是先給社員發上幾隻。」
葉小凡不在意旁枝末節。
鄉下窮苦，某些人養殖不少牛羊，可能自家人卻十來年都沒吃過牛羊肉。
30來戶成員，一戶發3隻大閘蟹，其實也沒發多少。
葉小凡閃過一道念頭：不過，等他們知道了大閘蟹的高額售價，或許會心疼，給自己吃太浪費了？
老村長鬆了口氣，「大家對大閘蟹的口感評價都非常高，太神奇了，生長速度快質量又高。」
成果遠超眾人預料。
葉小凡笑了笑，「我準備現在去池塘看看。」
「好，我也去，叫上老林他們。」
出村子時，葉小凡、老村長他們周圍已經跟上了一眾村民。
除了合作社成員外，其他人都是過來湊熱鬧的。
聽說大閘蟹豐收，個個都很期待。
他們不僅對大閘蟹本身感興趣，更是希望合作社能大獲成功。
