第327章 炸乾菜

類別:女生頻道 作者:田小溪字數:2270更新時間:25/12/06 03:24:35

此時已臨近中午,放眼望去村中大部分人家,已經生起了裊裊炊煙。


把兩個孩子交給陳家旺照看,小溪就去外屋準備午飯了。


白菜蘿蔔天天吃,她早就吃膩了,還好去年冬天曬了不少乾菜,其中屬幹白菜曬的最多。


小溪挎著籃子就來到雜物間,一眼望去,隻見一根繩子上掛滿了綠油油的幹白菜。


晾乾白菜最忌諱放在太陽下暴曬了,這樣曬出來的乾菜,白白的,看起來沒有一點食慾。


但如果是放在通風的地方,陰乾就不同了,這樣的乾菜用水汆過後是翠綠色,不但顏色漂亮,口感也好,一點都不塞牙。


乾菜特別脆弱,可以說一觸即碎,所以小溪拿得那叫個小心翼翼,就擔心把它們碰成渣渣。


還好隻是碎了少許,但小溪依舊很心疼,畢竟這是自己精挑細選曬的乾菜,就這樣浪費了實屬可惜。


家裡有兩口大鍋就是好,這邊把幹白菜放入鍋內焯水。


另一邊開始清洗豬皮,並把上面漏掉的的豬毛給刮乾淨,接著就開始焯水。


別看豬皮表面特別乾淨,實則不然,這點單是從鍋中不斷冒出的浮沫,便可以看出來。


直到鍋中浮沫被撇得一乾二淨,小溪才把肉皮從鍋裡撈出來,繼續清洗了兩遍,這才在鍋內放入香葉八角桂皮等香料繼續煮。


待這邊一切就緒,乾菜也炸的差不多了,炸好的乾菜此時已不怕觸碰,小溪用溫水洗了四遍,直至盆裡的水變得清澈這才罷休。


廚房裡有條不紊的忙著,房間裡父子三人也正其樂融融的玩著騎大馬,兩個孩子輪換著騎在爹爹身上,陳家旺則手腳並用的馱著孩子在火炕上爬來爬去。


孩子們的笑聲傳進小溪耳中,她隻覺兩個孩子幸福極了,有個疼愛他們的好爹爹。


想起小時候,隻能眼睜睜看著弟弟妹妹騎在田大福肩頭,那時的小溪多麼渴望坐在父親肩頭的是自己。


但註定都是奢望,因為無良爹連個眼神都不屑給她,還會美其名曰自己是姐姐,要學會讓著弟弟妹妹。


她也確實做到了,把自己唯一的親爹都讓了出去,可到頭來,又換來了什麼,隻有無盡的嘲諷。


年歲小的時候,田小寶還會跟著田小蕊學,在夫妻倆面前顛倒是非告黑狀,大了之後漸漸的開始理都不理她。


也隻有王氏母女以傷害小溪為樂,說他們四人,才是真正的一家人,而自己就是那個多餘的人。


往事歷歷在目,如今回想起來,小溪覺得還真應該感謝王氏母女倆,如果沒有他們的推波助瀾,哪裡會有她今天來之不易的好日子。


既然往事已隨風飄逝,那就讓它過去吧!


往日的恩恩怨怨,小溪早已不在乎,如今的她隻想把日子過好,讓一雙兒女過上令人羨慕的生活。


趁著烀肉皮的間隙,小溪已經把米飯燜上了,隻等肉皮烀爛,就可以炸肉皮醬吃了。


幹白菜沾豬皮醬或是酸菜心最是下飯了,好久沒吃不禁有些懷念那個味道。


殺年豬提下來的豬皮,都被小溪陸陸續續熬成了肉皮凍,這已經是家中僅剩的兩塊肉皮了。


又往竈裡添了幾根乾柴,火燒得更旺了,不到半個時辰,肉皮就被烀得軟爛彈牙。


把肉皮撈出來切成塊,大鍋刷洗乾淨,小溪就拿著碗去了院子裡。


因為她與相公都喜辣,去屋外盛醬的同時,還在屋檐下的辣椒串上,摘了幾顆紅辣椒。


小溪從罈子裡舀了勺豬油放進鍋中,待油溫上來後,放入蔥姜蒜爆香……


沒一會,又香又辣的味道就瀰漫了整個廚房,把小溪嗆得一連咳了好幾聲。


香氣順著門縫鑽進裡屋,兩個孩子吸了吸鼻子,口水瞬間就流了下來,看得陳家旺忍不住捂住狂笑。


「你們兩個小饞貓。」陳家旺輕輕點了下一雙兒女的額頭笑道。


兄妹倆擡起小手指著廚房的方向,「爹爹,香……香。」


明軒與婉凝還小,吃不得辣,小溪就給他們做了疙瘩湯,還卧了兩個雞蛋。


當飯菜端上桌時,兩個孩子齊刷刷望向那碗散發著香氣的肉皮醬。


「你們還小,吃不得這麼鹹的東西,等你們長大了在吃好不好?」


明軒與婉凝顯然是聽懂了娘親說的話,連連搖頭,還一副躍躍欲試的模樣。


陳家旺與小溪沒辦法,就沾了一筷子肉皮醬,讓他們嘗嘗。


兩個孩子隻是舔了一下筷子,表情立馬就變了,眼中蓄滿了淚水,彷彿下刻就要放聲大哭一樣。


「娘親沒有騙你們吧!」小溪把兩個半碗疙瘩湯推到了兄妹面前:「這才是你們的飯食。」


自從兩個孩子會走路後,他們就不再用爹娘喂飯,而是試探著自己用湯匙。


起初是真的用不好,每次都會把飯菜弄得到處都是,時間久了,竟然慢慢握穩了,如今已經可以特別嫻熟的用勺子吃飯了。


聽到娘親的話,兄妹倆挖了一口疙瘩湯,放入口中,沒想到味道還不錯,最起碼比剛剛那個黑不溜秋的菜好吃。


才沒多久,碗中的疙瘩湯,就被兩個孩子消滅得一乾二淨,三個卧雞蛋也一個沒剩。


在小夫妻倆看來能吃是福,隻有吃的多才能長得快,他們已經開始期待一雙兒女長大後的樣子了。


幹白菜粘肉皮醬吃起來是真香,原本可以吃兩頓的米飯,竟被夫妻倆全部吃光了。


對於今日的飯量,兩人都有些意外,他們也沒想到會吃這麼多。


夫妻倆摸了摸微微鼓起的小腹相視一笑,一切盡在不言中。


吃過午飯兩個孩子就開始犯困,沒一會就睡著了。


把孩子們的被子掖好,陳家旺與小溪就出了房門。


二人分工明確,一個去殺雞,另一個抱柴燒水。


男人殺雞就是比女人麻利,手起刀落保證斃命,沒用多長時間,幾隻家禽就全部死翹翹了。


外邊家禽剛殺完,小溪這邊水也燒的差不多了。


陳家旺拎著幾隻家禽就進了廚房,準備與小溪一起拔毛,畢竟兩個人會更快一些。